Terapias Naturales - Terapias Alternativas

Dietoterapia

Para los pacientes obesos cuando escuchan la palabra dieta inmediatamente la asocian con algo terrible, odioso, un castigo y algo que al fin al cabo no van a poder manejarlo. Por lo tanto, no les voy a hablar de dieta, sino por el contrario, un nuevo estilo de comer, en la cual les voy a fijar mínimos y no máximos, como ocurre en todas las dietas.

Siempre en las dietas se escucha decir: no puedo comer más de tres frutas, o no puedo comer más de 100 gramos de carne, etc, en cambio la dieta que les voy a dar, es obligación comer un mínimo, pero no existe un máximo en la ingesta en los siguientes alimentos que les voy a señalar.

El estilo de los Mínimos

- Lácteos descremados

- Leche descremada (NO semidescremada): mínimo 400 ml diarios (2 tazas).

- Quesillo, queso fresco: mínimo 100 gramos al día.

- Yogurt diet: mínimo 2 al día.

- Carnes blancas y cecinas de carnes blancas

- Pollo, pavo, pescados y cecinas de pavo (jamón, vienesas, etc.): mínimo 250 gramos diarios (¼ de kilo).

- Frutas

- Todas las frutas, con un mínimo de 4 frutas al día.
- Verduras

- Todas las verduras, incluidas las habas y arvejas, con un mínimo de 400 gramos al día

- Condimentos

- Ajo, laurel, comino, mostaza, orégano, perejil, pimienta, cilantro, canela, clavos de olor, ají y sal; sin límites, excepto la sal, la cual siempre es siempre recomendable usar lo menos posible el salero, más aun si hay antecedentes familiares de hipertensión arterial; y Leer el resto del artículo »

Popularidad: 5% [?]

1. Dietoterapia

Dietoterapia: es la aplicación del arte de la nutrición a los problemas de la alimentación. La dietoterapia se basa en modificaciones de la alimentación habitual que respondan a las necesidades de cada enfermo.

2. Dietas terapéuticas

Dietas terapéuticas: son aquellas dietas que se necesitan para el tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o compensarlas, a veces, como único tratamiento o como tratamiento combinado con otras medidas terapéuticas.

2.1. Características de una dieta

* Una dieta no debe ser perjudicial.
* Las modificaciones en los hábitos deben de ser prudentes.
* La prescripción de la dieta ha de ser positiva. Se debe recomendar una ingesta adecuada pero no se debe elaborar una lista de prohibiciones.

3. Tipos de dietas según los nutrientes modificados
3.1. Dieta controlada en energía

Una dieta controlada en energía puede ser equilibrada

3.1.1. Indicaciones de la dieta controlada en energía

* Reducción de peso
* Aumento de peso
* Normalización de la glucemia: en la diabetes 2 con obesidad
* Insulinoterapia: dieta muy estable en energía

3.1.2. Etapas en la dieta controlada en energía

1. Determinar el aporte energético total y repartición de los nutrientes así como el fraccionamiento si es necesario (durante el día)
2. Elaborar el plan del régimen
3. Elaborar un menú “tipo”. Algo así como un menú patrón

3.1.3. Elaboración de la dieta

* Se puede calcular diariamente el menú, o bien,
* calcular por grupos de alimentos y sus equivalencias

3.2. Dieta controlada en (glúcidos)

En las dietas en las que se controlan los glúcidos, normalmente se excluyen los hidratos de carbono de absorción Leer el resto del artículo »

Popularidad: 6% [?]